Manfaat Kacang Arab
Siapa yang tak mengenal kacang Arab?
Kacang Arab atau dengan nama lainnya adalah Kacang Garbanzo merupakan
kacang yang menjadi salah satu oleh-oleh yang khas, ketika seseorang
pulang dari menjalankan ibadah umroh ataupun haji. Seperti
kacang-kacangan pada umumnya, kacang arab memiliki kandungan nutrisi
yang baik dan bisa dimasukkan dalam menu makanan sehat sehari-hari.
Kandungan Gizi Kacang Arab
Di dalam 100 gram kacang arab, menyimpan nilai gizi seperti berikut :
- Energi : 330 kkal
- Protein : 23,8 gr
- Lemak : 1,4 gr
- Karbohidrat : 60,2 gr
- Kalsium : 57 mg
- Fosfor : 388 mg
- Zat besi : 5 mg
- Vitamin A : 140 IU
- Vitamin B1 : 0,2777 mg
- Vitamin C : 2 mg
Kacang arab dapat dikonsumsi sebagai cemilan yang menyehatkan, proses
pengolahan kacang arab ini juga mudah. Cukup rendam kacang terlebih
dahulu didalam air selama sekitar satu jam, lalu direbus dengan
ditambahkan sedikit garam. Jangan mengkonsumsinya dengan cara digoreng,
karena cenderung akan merusak kandungan nutrisinya. Nutrisinya yang
sehat ini, membuat manfaat kacang arab ini baik untuk tubuh dan juga
bagi vegetarian. Berikut ini ulasan selengkapnya.
1. Tinggi Serat
Jika kebanyakan serat terkandung didalam manfaat sayur-sayuran, maka
kini serat terdapat pada kacang arab. Serat yang terdapat pada kacang
Arab sekitar 6 %. Pada kacang arab terdapat kandungan berupa serat yang
larut dan serat yang tidak larut. Dimana diketahui bahwa serat larut
pada kacang arab berfungsi untuk membantu mengontrol kesehatan pada
empedu dan untuk meningkatkan kesehatan sistem pencernaan.
2. Menurunkan Berat Badan
Kandungan serat yang tidak larut pada kacang Arab juga membantu upaya
bagi yang sedang menurunkan berat badan, karena kacang arab membuat
merasa kenyang dalam waktu yang cukup lama sehingga mengurangi keinginan
untuk makan.
3. Kaya Kandungan Mangan
Mineral yang terkandung didalam kacang arab membantu produksi energi,
serta meningkatkan sistem kekebalan pada tubuh. Mengkonsumsi kacang
arab secara teratur (2 sampai 3 kali dalam seminggu) cukup untuk menjaga
energi pada tubuh, untuk melakukan aktivitas sehari-hari.
4. Sebagai suplemen alami tubuh
Suplemen alami sangat dibutuhkan oleh tubuh, terutama bagi wanita
yang sedang menstruasi, hamil dan menyusui. Serta baik pula bagi mereka
yang sedang dalam masa pertumbuhan dan zat besi juga membantu
meningkatkan sistem metabolism pada tubuh sehingga membuat tubuh tetap
fit. Zat besi ini dapat juga terdapat pada :
Sangat disarankan untuk memasukkan manfaat kacang Arab di dalam menu makanan sehari-hari.
5. Mengontrol kadar gula darah
Jika ingin memiliki gula darah yang stabil, ada baiknya mengkonsumsi
kacang Arab. Kandungan kacang arab yang memiliki serat larut ini, akan
membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil. Kacang arab dapat
menurunkan resiko terjadinya penyakit diabetes, karena kacang arab
memberikan energi pembakaran yang stabil pada tubuh namun lambat.
6. Menjaga kesehatan jantung
Kolesterol yang tinggi dan jahat yang ada didalam darah pada tubuh
manusia dapat menyebabkan seseorang terkena serangan penyakit jantung
serta stroke. Kacang Arab dapat menurunkan LDD atau kolesterol jahat
pada darah, dikarenakan kandungan zat yang ada didalam kacang Arab akan
menghancurkan kolesterol dengan cepat. Sehingga dengan mengkonsumsi
kacang arab secara teratur dapat menyehatkan jantung.
Kandungan fosfat yang tinggi serta magnesium pada manfaat kacang arab
ini, juga membantu meningkatkan sistem peredaran darah serta baik untuk
menjaga kesehatan mata.
7. Antioksidan didalam fitokimia
Fitokimia juga terdapat didalam kacang Arab, memiliki manfaat antioksidan bagi
tubuh. Zat antioksidan sendiri berperan untuk menurunkan resiko terkena
penyakit osteoporosis, resiko terkena kanker payudara serta melakukan
pencegahan terhadap menopause dini.
Manfaat Kacang Arab bagi Vegetarian
Manfaat protein yang terkandung pada kacang, merupakan sumber protein
yang baik dan tidak akan menambah kalori serta kandungan lemak jenuh
pada tubuh.
Bagi mereka yang merupakan seorang vegetarian, maka kebanyakan mereka
akan kehilangan protein pada makanannya karena menjauhi sumber protein
yang berasal dari makanan hewani. Sehingga dibutuhkan makanan pengganti,
agar protein tetap ada pada makanan. Salah satunya dengan mengganti
protein yang berasal dari hewani dengan mengkonsumsi protein nabati,
seperti yang berasal dari kacang arab ataupun manfaat gandum.